สูตรวิธีทำผัดเผ็ดหมูป่า

 

ผัดเผ็ดหมูป่า สูตรอาหารภาคกลาง รสจัดจ้าน เนื้อหมูป่าผัดด้วยพริกแกง ตามด้วยกะทิ มะเขือเปราะ พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดง กระชาย ปรุงรส ตบท้ายด้วยใบโหระพา

โฆษณาจาก Google

ส่วนผสมสำหรับผัดเผ็ดหมูป่า

  • เนื้อหมูป่า 150 กรัม
  • พริกแกง 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 2 ช้อนตะ
  • มะเขือเปราะ ผ่าครึ่งเสร็จแล้วหันแว่นบาง 2 ลูก
  • พริกชี้ฟ้าแดง หั่นเฉียง 1 ลูก
  • พริกไทยอ่อน 3 ช่อ
  • ใบมะกรูด ฉีกใบ 2-3 ใบ
  • กระชาย 1 หยิบมือ
  • น้ำปลา ½ – 1 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ชอบเค็มมากหรือน้อย)
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  • ใบโหระพา 1 หยิบมือ

วิธีทำผัดเผ็ดหมูป่า

ข้าวสวยร้อนๆ กับผัดเผ็ดหมูป่า

  1. ตั้งกระทะ ใส่ น้ำมันพืช ตั้งไฟอ่อน เมื่อน้ำมันร้อนใส่ พริกแกง ลงไปผัดจนหอม
  2. ใส่ เนื้อหมูป่า ลงไป ตั้งไฟร้อนปานกลาง ผัดใ้ห้เนื้อหมูป่าสุกซักประมาณ 50%
  3. ใส่ น้ำเปล่า กะทิ ลงไป ผัดพอเข้ากัน
  4. ใส่ มะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้าแดง พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และ กระชาย ลงไป ผัดพอเนื้อหมูป่าสุก
  5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาลทราย
  6. ใส่ ใบโหระพา  ลงไปผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ
  7. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

 
 
 

0 ข้อคิดเห็น

มาแสดงข้อคิดเห็นเป็นคนแรก.

 
 

แสดงข้อคิดเห็น

 




 
 


2 × = four