สูตรต้มข่าไก่

0

สูตรต้มข่าไก่ เมนูอาหารภาคกลาง รสชาติจัดเล็กน้อย ออก เปรี้ยว เค็ม มีกลิ่นหอมๆ ของกะทิ และสมุนไพรจำพวก หัวข่า และตะไคร้ มีสีขาวสวยจากกะทิ น่าทาน

ส่วนผสมต้มข่าไก่

  • เนื้อไก่ หั่นเป็นชินพอคำ 300 กรัม
  • กะทิ 3 ถ้วย
  • ข่าอ่อน หั่นแว่นบาง 15 แว่น
  • ตะไคร้ หั่นเฉียง 1 ต้น
  • รากผักชี ทุบพอบุ 3 ราก
  • ใบมะกรูด 3 ใบ
  • พริกขี้สวน บุพอแตก 5 เม็ด
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี ซอยหยาบๆ

วิธีทำต้มข่าไก่

  • ใส่กะทิลงหม้อ ต้มให้เดือด
  • ใส่ ข่าอ่อน ตะไคร้ และรากผักชีลงไป ต้มจนได้กลิ่นหอม
  • ใส่เนื้อไก่ลงไป เคี่ยวจนไก่สุก ฉีกใบมะกรูดใส่
  • ปรุงรสด้วย พริกขี้หนูสวน น้ำพริกเผา น้ำปลา และน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
  • ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยผักชี พริกแห้งคั่ว พร้อมเสิร์ฟ

Share.

แสดงความเห็น

กรุณากรอกคำตอบ * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.