สูตร ส้มตำปู

โฆษณาจาก Google

ส้มตำปู สูตรอาหารอีสานอีกเมนู โขลก พริกขี้หนู กระเทียม พอหยาบๆ ตามด้วย ถั่วฝักยาว ปูเค็ม ปรุงรสด้วย น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ มะเขือเทศสีดา มะเขือเปราะ

ส่วนผสม

  •  มะละกอ สับเส้น 1 ½ ถ้วย
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • กระเทียมไทย 5 กลีบ
  • ถั่วฝักยาว หั่นท่อนยาวหนึ่งนิ้ว 2 ฝัก
  • ปูเค็ม ทำความสะอาด แกะกระดองออก 1 ตัว
  • มะเขือเทศสีดา 4 ลูก
  • มะเขือเปราะ 1 ลูก
  • น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว บีบเอาเฉพาะน้ำ 1 ลูก
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
  • ผักเสิร์ฟเคียง เช่น ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว ฯลฯ

ส้มตำปู

วิธีทำ

  1. โขลก พริกขี้หนู และ กระเทียม ด้วยกันพอบุ
  2. ใส่ ถัวฝักยาว ปูเค็ม ตำพอเข้ากัน
  3. เฉือน มะเขือเทศสีดา และ มะเขือเปราะ ใส่ลงไป ตามด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ตำคลุกเคล้าเบาๆ พอเข้ากัน
  4. ใส่ มะละกอ ลงไป ตำคลุกเคล้าพอเข้ากัน
  5. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสด

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *


3 × = twenty four

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติ HTML เหล่านี้ได้: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>