เรื่องในหมวดหมู่: อาหารภาคใต้

สูตรแกงไตปลา

แกงไตปลา

มาดูสูตรอาหาร แกงไตปลา เมนูเด็ด รสจัดจ้านสไตล์เมนูอาหารภาคใต้กันวันนี้ ไตปลา ต้มกับพริกแกงเครื่องถึงๆ กุ้งสับหยาบๆ ปลาย่างหรือปลากรอบ ผัก 2-3 อย่าง หรอยจังหู้

สูตรวิธีทำ ข้าวหมกไก่

ข้าวหมกไก่

สูตรอาหาร ข้าวหมกไก่ เมนูอาหารภาคใต้ อร่อยๆ ที่รับอารยะธรรมชาวเปอร์เซียมา จนเป็นที่นิยมของคนไทย ข้าวหอมๆ ไก่นุ่มๆ ทานกับ น้ำจิ้มข้าวหมกไก่ พูดถึงแล้ว…

สูตรวิธีทำหมูสะเต๊ะ

หมูสะเต๊ะ

สูตรอาหาร หมูสะเต๊ะ เมนูอาหารภาคใต้ ที่ได้รับความนิยมไปทั่วทุกภาคนี่ เชื่อไหมว่าเมนูนี้นี่มีจุดเริ่มต้นมาจากเกาะชวา อินโดนีเซียเชียว อร่อยแล้วยังทำไม่ยากอีกด้วย

สูตร ไก่ต้มขมิ้น

ไก่ต้มขมิ้น

สูตรอาหาร ไก่ต้มขมิ้น เมนูอาหารภาคใต้รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวนำแบบส้มแขก  ตัดด้วยกลิ่นสมุนไพร ขมิ้น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสด รสชาติได้ใจจริงๆ

สูตรแกงคั่วกุ้งใส่มะระ

แกงคั่วกุ้งใส่มะระ

สูตรอาหาร แกงคั่วกุ้งใส่มะระ เมนูอาหารภาคใต้รสชาติเผ็ดนิดๆ เค็มนำหน่อย อร่อยมาก ผัดพริกแกงใต้ด้วยหัวกระทิจนหอม ใส่กุ้งผัดพอสุก ปรุงรส ใส่มะระจนสุก พร้อมเสิร์ฟ เมื่อวานก็ได้ลงมือทำ แกงคั่วไก่ใส่มะระ วันนี้ก็เลยตัดสินใจทำ แกงคั่วกุ้งใส่มะระ ดูบ้างต่อกันไปเลย แต่เป็นแกงคั่วแบบปักษ์ใต้ที่ใช้พริกแกงใต้ น้ำแกงเลยมีความเหลืองนวลของขมิ้นและได้กลิ่นหอมๆ ของพริกไทยจากพริกแกงมากกว่า รสชาติก็เน้นๆ เค็มนำให้มีหวานตัดนิดๆ เผ็ดๆ ตัดกับรสขมนิดๆ ของมะระ แกงคั่วกุ้งใส่มะระถ้วยนี้อร่อยอย่าบอกใครเชียว เอาเป็นว่าวันนี้ขออวด แกงคั่งกุ้งใส่มะระ ของครัวข้างทุ่งซักหน่อยหละ ส่วนผสม กุ้ง ไซส์ขนาดกลาง เอาหัวออก แกะเปลือก ผ่าเอาเส้นดำออก 250 กรัม มะระ 250 กรัม หัวกะทิ 1

สูตรแกงมัสมั่นไก่

แกงมัสมั่นไก่

สูตรอาหาร แกงมัสมั่นไก่ เมนูอาหารภาคใต้ ที่รับการโหวตจาก BCCQN ว่าเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก รสชาติออกเปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม ขั้นตอนวิทำไม่ยากนัก

สูตรแกงคั่วกระดูกหมู

แกงคั่วกระดูกหมู

สูตรอาหาร แกงคั่วกระดูกหมู เมนูอาหารภาคใต้ยอดนิยม ออกเผ็ดเล็กน้อย กระดูกหมูอ่อนเคี่ยวด้วยน้ำพริกแกงปักษ์ใต้จนนุ่ม ปรุงรส พร้อมเสิร์ฟคู่กับผักเคียง

สูตรคั่วกลิ้งไก่

คั่วกลิ้งไก่

สูตรอาหาร คั่วกลิ้งไก่ เมนูอาหารภาคใต้จากเด็ด ออกเค็มนิดๆ เหมาะกับท่านที่ชอบทานเผ็ด ไก่สับคั่วกับน้ำพริกแกงใต้รสเด็ดจนสุก ปรุงรส ใส่ผักลงไป พร้อมเสิร์ฟ

สูตรผัดสะตอ

ผัดสะตอ

สูตรอาหาร ผัดสะตอ เมนูอาหารภาคใต้ยอดนิยม รสชาติเปรี้ยวเค็มหวาน ตัดด้วยความเผ็ดเล็กน้อย กลิ่นกะปิเล็กน้อย พร้อมความมันของสะตอ จานนี้อร่อยจริงๆ วิธีทำไม่ยาก

หมูผัดกะปิ

หมูผัดกะปิ

สูตรอาหาร หมูผัดกะปิ เมนูอาหารภาคใต้เผ็ดนิดๆ เจียวพริกหนูและกระเทียมพอหอมๆ ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดพอสุก ใสกะปิผัดให้เข้ากัน ปรุงรส ตามด้วยผัก 2-3 อย่าง