ไก่อบเกลือ

สูตรอาหาร ไก่อบเกลือ อาหารนานาชิติสไตล์อาหารจีน ไก่ตัวยัดท้องด้วย กระเทียม ขึ้นฉ่าย เกลือ ทาผิวด้วย ซอสปรุงรส เกลือ นำไปอบจนสุกเหลือง ทานคู่กับน้ำเต้าเจี้ยว

วันนี้เอาใจสำหรับท่านที่กำลังหาสูตรอหารจีน ก็เลยเอาสูตร “ไก่อบเกลือ” มาฝาก หน้าตาน่าทานมากๆ เลย ดูแล้วอยากสับเป็นชิ้นๆ ทานกับน้ำจิ้มแบบไทยๆ พริก กระเทียม น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทรายมากกว่า มันคงจะได้รสชาติแบบไทยๆ

ก็ต้องขอบขอบคุณ นิตยสารแม่บ้าน ผู้ให้การสนับสนุนสูตร ไก่อบเกลือ ในวันนี้

ส่วนผสมไก่อบเกลือ

• ไก่ตัว น้ำหนักประมาณ 1 ½ กก. 1 ตัว
• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นกระเทียม หั่นเป็นท่อน 1 ต้น
• ขึ้นฉ่าย หั่นเป็นท่อน 2 ต้น
• เกลือเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่อบเกลือ

1. ทำความสะอาด ไก่ เอาเครื่องในออก ล้างให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง
2. ทาท้องไก่ด้วยพริกไทยป่น จากนั้นยัดในท้องไก่ด้วย ต้นกระเทียม ขึ้นฉ่าย และเกลือเม็ด เย็บปิดท้อง
3. ทาด้านนอกไก่ด้วย ซอสปรุงรส และเกลือป่น จากนั้นห่อไก่ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
4. นำไก่ไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ใช้เวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นให้นำออกมาทาด้วยเนยสด
5. นำไก่เข้าไปอบต่อที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ จนกระทั่งสุกเหลืองสวย
6. นำไปสับเป็นชิ้นใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับน้ำเต้าเจี้ยว

ขอบคุณ: ภาพและสูตรอาหารจาก นิตยสารแม่บ้าน