ปลาหมึกผัดต้นกระเทียม

สูตร ปลาหมึกผัดต้นกระเทียม เมนูอาหารนานาชาติ สไตล์อาหารจีน เป็นเมนูจานผัดง่ายๆ หน้าตาน่ารับประทาน อร่อย พร้อมกลิ่นหอมๆ จากต้นหอม ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากนัก

ส่วนผสมสำหรับทำ ปลาหมึกผัดต้นกระเทียม

ปลาหมึก ลอกหนังออก บั้งและหั่นเป็นชิ้นพอคำ 300 กรัม
ต้นกระเทียม หั่นเป็นท่อนนิ้ว 200 กรัม
น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม สับละเอียด 1 ช้อนตะ
ขิง สับละเอียด 1 ช้อนตะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำปลาหมึกผัดต้นกระเทียม

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนให้ใส่ กระเทียม และขิง เจียวจนมีกลิ่นหอม
ใส่ปลาหมึกลงไปผัด
เมื่อปลาหมึกเริ่มพอง ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันงา และพริกไทย
ใส่ต้นหอมลงไป ผัดพอให้เข้าากัน
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณ: ภาพและสูตรอาหารจาก นิตยสารแม่บ้าน