สูตร กุ้งอบวุ้นเส้น

สูตร กุ้งอบวุ้นเส้น อาหารนานาชาติ สไตล์อาหารจีนจาก นิตยสารแม่บ้าน กุ้งตัวโตๆ อบในวุ้นเส้นนุ่มๆ พร้อมกลิ่นหอมๆ จากเครื่องเทศ สีสันสวยๆ น่ารับประทาน

ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น

• กุ้ง ตัวโตๆ ตัดหนวด ผ่าครึ่งตัว 4-5 ตัว
• วุ้นเส้น แช่น้ำให้นิ่ม 1 ถ้วยตวง
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• มันหมูแข็ง  หั่นเป็นชิ้นๆ 100 กรัม
• พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
• กระเทียมไทย แกะเปลือกออก 10 กลีบ
• ขิง หั่นเป็นแว่นบาง 7 แว่น
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ขึ้นฉ่าย หั่นเป็นท่อนๆ 2 ต้น

วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น

1. ใส่ น้ำมันหมู มันหมูแข็ง พริกไทยเม็ด กระเทียม ขิง และ กุ้ง ลงไปในหม้อที่จะใช้อบ
2. คลุกเคล้า วุ้นเส้น น้ำมันงา ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ให้เข้ากัน ใส่ลงไปวางทับตัวกุ้ง
3. โรยหน้าด้วย ขึ้นฉ่าย ปิดฝาหม้อ นำไปตั้งบนเตา ใช้ไฟปานกลาง อบประมาณ 15-20 นาที
4. ตักใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ ทานกับ จิ๊กโฉ่ (หรือน้ำจิ้ม ซีฟู๊ด สำหรับคนที่ชอบรสจัดๆ แบบไทยๆ)

ขอบคุณ: ภาพและสูตรอาหารจาก นิตยสารแม่บ้าน