กระดูกหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน

 

สูตรอาหาร กระดูกหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน เมนูอาหารนานาชาติ สไตล์อาหารจีน กระดูกหมู ผัก 2-3 ชนิด และ เครื่องปรุง ถูกใส่ในมะพร้าว นำไปนึ่งจนสุก พร้อมเสิร์ฟ

โฆษณาจาก Google

วันนี้ตื่นมาอากาศดีมากๆ ก็เลยอยากชวนเพื่อนๆ มาทำ กระดูกหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ทานกันดีกว่า ฟังๆ ชื่อก็ดูแปลกๆ นะ แต่หากเพื่อนๆ เคยไปทานอาหารตามร้านอาหารคงจะเคยเห็นห่อหมกทะเลที่เขาใส่ห่อหมกในมะพร้าวอ่อน หน้าตาน่าทานๆ สำหรับเมนู กระดูกหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน วันนี้ก็เช่นกัน เป็นเมนูอาหารจีนที่ดัดแปลงเอา กระดูกหมูไปตุ๋นในมะพร้าวอ่อน ทำให้น้ำแกงที่ได้มีรสนุ่ม หอมอร่อย ที่สำคัญสำหรับเมนู กระดูกหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน เมนูนี้ยังใส่ผักสมุนไพรจีนเช่น เห็ดหอม แปะก๊วย และ แห้ว ซึ่งดีๆ ต่อสุขภาพทั้งนั้น อ้อสำหรับเมนูนี้น่าจะเรียกว่า กระดูกหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน หรือ กระดูกหมูนึ่งมะพร้าวอ่อน ก็น่าจะได้ทั้ง 2 ชื่อ เพราะส่วนผสมทั้งหมดถูกใส่ลูกมะพร้าวแล้วนำไปนึ่งในลังถึง ซึ่งก็จะดูแตกต่างจากกระดูกหมูตุ๋นทั่วๆ ไปที่จะต้อง ตุ๋น เคี่ยว กระดูกหมูด้วยไฟอ่อนๆ ใช้เวลานานๆ จนกระดูกหมูนุ่มเปื่อย

ก็คงจะลืมไม่ได้ที่จะต้องขอบคุณ นิตยสารแม่บ้าน สำหรับการเอื้อเฟื้อสูตร “กระดูกหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน” ในวันนี้

ส่วนผสม

กระดูกหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน

  • กระดูกหมู สับชิ้นพอคำ 200 กรัม
  • มะพร้าวอ่อน เฉาะเปิดฝา 1 ลูก
  • น้ำซุป 2 ถ้วย
  • เนื้อมะพร้าว 1 ลูก
  • แปะก๊วย ต้มสุก 10 เม็ด
  • เห็ดหอม แช่น้ำให้นุ่ม 2 ดอก
  • แห้ว ปลอกเปือกผ่าครึ่ง 5 หัว
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ทอด กระดูกหมู ให้สุกพอเหลือง นำไปใส่ใน ลูกมะพร้าวอ่อน
  2. ใส่ น้ำซุป เนื้อมะพร้าว แปะก๊วย เห็ดหอม แห้ว ซีอิ้วขาว และ ซอสปรุงรส และ พริกไทยป่น
  3. ปิดฝาด้วยฝามะพร้าว ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นำไปนึ่งด้วยลังถึงประมาณ 1 ชั่วโมง
  4. แกะกระดาศฟอยล์ออก พร้อมเสิร์ฟ

เสร็จพร้อมทานแล้วสำหรับ กระดูกหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน เมนูเบารสชาติไม่จัด ทานกระดูกหมูตุ๋นไป ซดน้ำซุบร้อนๆ คล่องคอๆ เรียกความ สดชื่น กระปรี้กระเปร่า ดีจัง

ขอบคุณ: ภาพและสูตรอาหารจาก นิตยสารแม่บ้าน

 
 
 

0 ข้อคิดเห็น

มาแสดงข้อคิดเห็นเป็นคนแรก.

 
 

แสดงข้อคิดเห็น

 




 
 


4 + = ten