ต้มข่าทะเล

0

ต้มข่าทะเล เมนูอาหารภาคกลางรสจัดจ้าน สีสันสวยงาม น้ำแกงสีขาวๆ ดัดกับพริกขี้หนูแดงๆ สีสันอาหารทะเลสวยงาม กลิ่นหอม น่ารับประทานมาก วิธีทำไม่ยากนัก

ส่วนผสม ต้มข่าทะเล

  • กุ้งกุลาดำ ปลอกเปลือก ลวกสุก 8 ตัว
  • ปลาหมึก หั่นชิ้น ลวกสุก 200 กรัม
  • หอยแมลงภู่ ลวกสุก 10 ตัว
  • เนื้อปูและกล้ามปูทะเล ต้มสุก 200 กรัม
  • กะทิ 1 ถ้วยตวง
  • ข่าอ่อน หั่นเป็นแว่นบาง 10 แว่น
  • ตะไคร้ หั่นท่อน ทุบพอบุ 2 ต้น
  • ใบมะกรูด ฉีกเส้น 3 ใบ
  • พริกขี้หนู บุพอแตก 5 เม็ด
  • น้ำปลา 2 ช้อนตะ
  • มะนาว 2 ช้อนตะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี ซอยหยาบ  1 ต้น

วิธีทำ ต้มข่าทะเล

  1. นำกะทิ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มจนได้กลิ่นหอมสมุนไพร
  2. ใส่ กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และ ปู พอน้ำแกงเริ่มเดือดอีก ปิดไฟ
  3. ปรุงรสด้วย พริกขี้หนู น้ำปลา มะนาว และ น้ำตาล
  4. ตักใส่ถ้วย โรยแต่งหน้าด้วย ผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณ: ภาพและสูตรอาหารจาก นิตยสารแม่บ้าน

Share.

แสดงความเห็น

กรุณากรอกคำตอบ * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.