น้ำจิ้มอาจาด

สูตรอาหาร น้ำจิ้มอาจาด น้ำจิ้มใสๆ ข้นๆ รสชาติออกเปรี้ยวๆ ตัดด้วยรสหวานและเค็มนิดๆ พร้อมด้วยกลิ่นหอมๆ จากหอมแดง สีสันแดงๆ ส้มๆ น่าทานๆ ทำไม่ยากอย่างที่คิด

คงจะคุ้นๆ กับ น้ำจิ้มอาจาด ใสๆ ข้นๆ นิด รสชาติออกเปรี้ยวๆ ตัดด้วยรสหวานและเค็มนิดๆ นิยมเสิร์ฟมาคู่กับ ทอดมันปลากราย ปอเปี๊ยะทอด แกงกะหรี่ หมูสะเต๊ะ ไก่สะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ ฯลฯ แน่นอนน้ำจิ้มอาจาดนี่มันช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยๆ ให้เมนูเหล่านี้ได้ดีเหลือหลาย

หลายๆ คนอาจจะคิดว่า น้ำจิ้มอาจาด คงจะทำยากหน้าดู จริงๆ แล้วทำไม่ยากนะ ลองมาติดตามดูกัน

ส่วนผสมน้ำจิ้มอาจาด

• น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย
• น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
• เกลือป่น ½ ช้อนชา
• แตงกวา เลือกเอาลูกเล็กๆ ผ่าครึ่ง สไลซ์บางๆ 100 กรัม
• หอมแดง ลอกเปลือก ซอยบางๆ 2 หัว
• พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแว่นบางๆ 1 เม็ด
• พริกชี้ฟ้าส้ม หั่นแว่นบางๆ 1 เม็ด
• ผัดชีซอย สำหรับโรยหน้า เล็กน้อย

วิธีทำน้ำจิ้มอาจาด

1. เคี่ยว น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือ ด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง คนเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายและเกลือละลายจนหมด ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ใส่ แตงกวา หอมแดงซอย พริกชี้ฟ้าแดง  และพริกชี้ฟ้าส้ม ลงไปคนพอเข้ากัน
3. ตัก น้ำจิ้มอาจาด ใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าเล็กน้อยด้วยผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟ

เห็นไหมล่ะ น้ำจิ้มอาจาด นี่ทำไม่ยากอย่างที่คิดจริงๆ  ที่สำคัญเวลาทำเองมันจะได้ความสด ปรับรสชาติได้ในแบบที่เราต้องการ ที่สำคัญเพลินดีออกเวลาทำ