ผัดกระเพรากุ้ง

0

ผัดกระเพรากุ้ง สูตรอาหารภาคกลาง รสชิตเผ็ดด้วยพริกขี้หนู รสชาติออกร้อนๆ และมีกลิ่นหอมของสมุนไพร ใบกระเพรา จัดว่าเป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมที่เดียว

ส่วนผสม ผัดกระเพรากุ้ง

  • กุ้ง แกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก 200 กรัม
  • น้ำมัน, สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสด สับละเอียด 1-2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบเผ็ดมากน้อย)
  • กระเทียม สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย ½ -1 ช้อนชา
  • ใบกระเพรา เด็ดเอาเฉพาะใบ ½ ถ้วย

วิธีทำ ผัดกระเพรากุ้ง

  1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้นำมันร้อน ใส่ พริกขี้หนู และกระเทียม ลงไปเจียวพอหอม
  2. ใส่กุ้งลงไปผัดพอออกสีชมพู เติมซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน
  3. เติมน้ำพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่ใบกระเพรา ผัดพอใบสลด ปิดไฟ
  5. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

Share.

แสดงความเห็น

กรุณากรอกคำตอบ * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.