นักกีฬาที่ต้องออกกำลังกายอย่างหนักชนิดเข้มข้น มักต้องการสารอาหารเสริมบางอย่าง แต่อย่างเราๆ ทั่วไปที่ออกกำลังกายเพื่อสุขภาพหละ คุณคิดว่าอาหารเสริมมีความจำเป็นไหม?
อาหารเสริมกับการออกกำลังกาย
นึกคิดถึงคำว่า “นักกีฬา” แล้วมันก็ต้องคิดถึงคนที่ต้องออกกำลังกายฝึกฝนหนักๆ เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ร่างกายแข็งแรง มีความอดทน เพิ่มทักษะต่างๆ ตามชนิดของกีฬาแต่ละชนิด เพื่อเอาไว้แข่งขันกับคู่แข่ง แน่นอนสารอาหารเสริมบางอย่างก็คงมีความจำเป็นสำหรับนักกีฬาเหมือนกัน อุตสาหกรรมอาหารเสริมสำหรับการออกกำลังกายในเมืองไทยนี่คงมีมูลค่าโขอยู่เชียว มิเช่นนั้นเราจะเห็นเห็นโฆษณา อาหาร เครื่องดื่มเสริมอาหารสำหรับนักกีฬาโฆษณาแข่งขันกันอยู่มากมายหลายๆ แบรนด์เหรอ? เผลอๆ เราเองก็เคยซื้อมาทานหรือดื่มไปแล้วก็เป็นได้
อย่างเราๆ ทั่วไปๆ เอง ที่ดูจะเล่นกีฬาออกกำลังกายก็เพื่อสุขภาพ เพื่อความแข็งแรง หรือเพื่อรูปร่างดีก็แล้วแต่ ไม่ได้ออกกำลังกายอย่างหนักถึงขั้นเข้มข้นอย่างนักกีฬาทั่วๆ ไป ลำพังการทานอาหารทั่วๆ ไปให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เพียงพอนี่ก็ดูจะเพียงพอแล้ว คงไมจำเป็นถึงขั้นต้องเปลืองตุ้งเปลืองตังค์หาอาหารเสริมมารับประทานกันหรอกว่าไหม?
โปรตีนในอาหารเสริม
ในคนทั่วๆ ไปที่สุขภาพดีๆ หน่อยนี่ หากมีน้ำหนักราวๆ 70 กิโลกรัม ต้องการโปรตีนก็ราวๆ ซัก 50 กรัมต่อวัน อาหารที่ให้โปรตีนหลักๆ ก็คือเนื้อสัตว์ ในเนื้อสัตว์ 1 ขีด (100 กรัม) มีโปรตีนอยู่ราวๆ 30 กรัม ดังนั้นคนที่หนักราวๆ 70 กิโลกรัม ก็คงต้องทานอาหารประเภทเนื้อถึง 2 ขีด (200 กรัม) ต่อวันเข้าไปเชียว เพื่อที่จะได้รับอาหารประเภทโปรตีนให้เพียงพอต่อความต้องการ แต่สำหรับนักกีฬาที่ต้องฝึกฝนออกกำลังกายอย่างหนักและใช้โปรตีนส่วนหนึ่งไปในการเสริสร้างกล้ามเนื้อนี่ต้องการปริมาณโปรตีนต่อวันเป็นสองเท่าของคนปกติทั่วๆ ไปเชียว
ก็คงไม่แปลกหรอกนะหากเราจะเห็นบรรดานักกีฬาหรือยิ่งนักเพาะกายด้วยแล้วจะนิยมหาอาหารเสริมโปรตีนมาทานกันเพื่อชดเชยปริมาณโปรตีนที่ต้องการให้พอเพียง แต่จริงๆ แล้วนี่ธรรมชาติมักปรับสมดุลย์ให้คนเราอยู่เสมอๆ เราคงจะเห็นกันออกบ่อยๆ ว่านักกีฬาทีออกกำลังกาย หรือคนที่ต้องทำงานออกแรงหนักๆ มักจะเป็นประเภททานจุทานเยอะมากกว่าคนปกติโดยทั่วๆ ไปอยู่แล้ว นี่เองที่ทำให้นักกีฬาได้รับโปรตีนเพียงพอจากอาหารที่ทานเข้าไปอยู่แล้ว ปลาทูทอดขนาดกำลังเหมาะๆ ซักตัวอร่อยๆ นี่ก็ดูจะให้สารอาหารโปรตีนเพียงพอต่อความต้องการอยู่แล้ว ไม่เห็นยักกะต้องไปหาอาหารเสริมโปรตีนราคาแพงๆ มาทานให้เปลืองตุ้งเปลืองตังค์ไปซะเปล่าๆ
ว่ากันว่าการรับเอาสารอาหารโปรตีนเข้าไปนี่ หากจะให้ได้รับประโยชน์สูงสุดสามารถนำไปเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ในทันทีทันใดละก็จะต้องทานทานเข้าไปหลังจากออกกำลังเสร็จมาใหม่ๆ ทีเดียวจึงจะได้ผลดี ยิ่งทานควาบคู่กันกับพวกคาร์โบไฮเดรตด้วยแล้วกลับยิ่งดีขึ้นไปอีก นี่เองที่เรามักจะเห็นนักกีฬาที่ออกกำลังกายหนักๆ แบบเข้มข้นๆ มักจะหาเครื่องดื่มเสริมโปรตีนกับคาร์โบไฮเดรตสดชื่นๆ ดื่มกันอยู่เสมอๆ แต่ราคาก็ดูเอาการเหมือนกันนะ
จริงๆ นี่ก็เพียงแค่เครื่องดื่มทั่วๆ ไป ที่มี คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนอยู่ อย่างพวก นมสด นมช็อคโกแลต นมถั่วเหลือง ฯลฯ นี่ก็ดูน่าจะเพียงพอแล้วสำหรับเราๆ ทั่วๆ ไปที่ต้องการออกกำลังกายรักษาสุขภาพให้แข็งแรง ทรวดทรงดูดี ดูๆ แล้วราคาดูจะถูกกว่าเครื่องดื่มอาหารเสริมโขเชียว แถมๆ ยังหาดื่มหาทานกันได้ง่ายกว่าไปเสียอีกนี่สิ น่าคิดนะ?
ครีเอตินในอาหารสริม
อาหารเสริมยอดนิยมสำหรับนักกีฬาอีกตัวก็คือ ครีเอติน โมโนไฮเดรท (Creatine Monohydrate) ครีเอตินจะช่วยเพิ่มพลังงาน (ATP) ให้แก่กล้าเมนื้อ ทำให้นักกีฬาออกกำลังกายหรือฝึกได้หนักขึ้นและนานขึ้นนานขึ้นหรือพูดตามภาษาบ้านๆ ก็คืออึดขึ้นนั่นเอง ก็เลยมีส่วนให้ร่างกายของนักกีฬาสร้างมวลกล้ามเนื้อได้มากขึ้นไปด้วยตามความหนักของการฝึกฝนหรือการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้น อาหารเสริมโดยทั่วๆ ไปจะมีครีเอตีนอยู่ประมาณ 5 กรัม เป็นส่วนผสม ซึ่งเป็นไปได้ยากหากเรารับประทานอาหารกันตามปกติที่จะได้ครีเอตินกันเข้าไปขนาดนี้ หากเราทานเนื้อวัวและต้องการได้ครีเอตินขนาดนี้เราคงต้องสวาปามเข้าไปถึง 1 กิโลกรัมทีเดียวเชียว
คนทั่วไปอย่างเราๆ หากต้องการออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ กล้ามเนื้อแข็งแรง รูปร่างดีๆ เพียงแค่อาหารที่เราทานเข้าไปให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่พอเหมาะ นี่ก็ดูจะให้ โปรตีน คาร์โบไฮเดรท กรดไขมันโอเมก้า-3 ไขมัน ไวตามิน และเกลือแร่ ฯลฯ เพียงพอแก่ความต้องการของร่างกายอยู่แล้ว จะมียกเว้นก็แต่นักกีฬาที่ต้องฝึกฝนอย่างชนิดทีเรียกว่าเข้มข้นๆ ต้องการฝึกหนักขึ้นและนานขึ้นที่ต้องการอาหารเสริมครีเอตินเพิ่มเติม
