สูตรวิธีทำหมูหวาน

0

หมูหวาน เมนูอาหารภาคกลางจานง่ายๆ อร่อยๆ กระเทียมผัดพอหอม หมูสามชั้นผัดพอสุก ปรุงรส เคี่ยวจนนุ่ม ผัดกับน้ำตาลปี๊บจนเข้าเนื้อ หวานตัดเค็มนิดๆ นุ่มอร่อย

ไม่ว่าจะข้าวสวย ข้าต้มร้อนๆ  หากได้ “หมูหวาน” นุ่มๆ หนึบๆ รสชาติออกหวานๆ ตัดเค็มนิดๆ บวกกับรสชาติมันๆ ของตัวหมูสามชั้นเอง เวลากระทบลิ้นนี่มันช่างอร่อยอย่างจรรโลงใจจริงๆ ยิ่งเมนูอย่างข้าวคลุกกะปินี่ยิ่งไม่ต้องพูดถึง ดูเหมือนจะขาดหมูหวานไม่ได้ทีเดียวเชียว ข้าวผัดมีกลิ่นกะปิออกเค็มนิดๆ ความเปรี้ยวจากมะม่วงซอยเส้น ตัดรสชาติหวานๆ ของหมูหวาน พูดถึงแล้ว…หิวข้าวทันที

ส่วนผสมหมูหวาน

  • หมูสามชั้น หั่นชิ้น หนาหนึ่งเซนติเมตร ยาวหนึ่งนิ้ว 200 กรัม
  • หอมแดง ปลอกเปลือก ซอยแว่นบางๆ 6 หัว
  • ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า ½ ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูหวาน

  1. ตั้งกระทะให้ร้อน เติมน้ำพืชลงไป ใส่หอมแดงลงไปเจียวให้หอม
  2. ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดพอสุก
  3. ปรุงรสด้วย ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลือง ผัดให้เข้ากัน
  4. เติมน้ำเปล่าลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 10 นาทีให้น้ำซอสงวด
  5. เติมน้ำตาลปี๊บลงไปผัดให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลายหมด ปิดไฟ
  6. ตักหมูหวานใส่จานเสิร์ฟ พร้อมเสิร์ฟ

ทิป: ในการทำหมูหวานนั้นควรใส่น้ำตาลปี๊บในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อไม่ทำให้หมูสามชั้นรัดตัวแข็งกระด้างเวลาทาน

Share.

แสดงความเห็น

กรุณากรอกคำตอบ *
Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.