สูตรวิธีทำ ปีกไก่ทอด

0

ปีกไก่ทอด เมนูอาหารอีสานง่ายๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา ข้าวเหนียวร้อนๆ ปีกไก่ทอด น้ำจิ้มไก่รสชาติดีๆ หรือจะเป็นน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ ส้มตำซักจาน แซ่บหลายเด้อ

มื้อเที่ยงนี่ได้ชุด ปีกไก่ทอด คอหมูย่าง น้ำจิ้มรสเด็ด ส้มตำ ต้มแซ่บรสจัดๆ ทานกับข้าวเหนียวนุ่มๆ ร้อนๆ  นี่ แค่ได้คิดถึงก็น้ำลายสอกันแล้ว มาพูดถึงเมนูอย่างปีกไก่ทอดนี่ สูตรการหมักนี่มันช่างมีมากหมายหลากหลายเสียจริง แต่เชื่อไหมว่าบางทีหมักแบบง่ายๆ เครื่องหมักไม่ต้องมากนัก พริกไทยดำบดพอหยาบๆ คลุกเคล้าเข้าไป ทอดออกมานี่กลิ่นหอม รสชาติได้ที่เชียว

ส่วนผสมปีกไก่ทอด

  • ปีกไก่ เลือกเอาส่วนกลาง 500 กรัม
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  • พริกไทยดำเม็ด โขลกพอหยาบๆ ½ ช้อนา

วิธีทำปีกไก่ทอด

  1. คลุกเคล้าปีกไก่ด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยดำ หมักทั้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
  2. เทน้ำมันปาล์มใส่กระทะ ตั้งไฟร้อนปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดให้สุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. จัดปีกไก่ทอดใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อม น้ำจิ้มไก่, น้ำจิ้มปิ้งย่าง, หรือน้ำจิ้มแจ่ว

ปรับปริมาณ น้ำปลา หรือน้ำตาล ให้ได้รสชาติที่ชอบ

Share.

แสดงความเห็น

กรุณากรอกคำตอบ * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.