สูตรไข่ลูกเขย

0

สูตรอาหาร ไข่ลูกเขย สไตล์อาหารภาคกลาง หวานนิดเปรี้ยวหน่อยกำลังอร่อย ทอดไข่ต้มสุกทั้งใบจนเหลืองสวย เวลาทานรวดด้วยน้ำราดรสอร่อย ตกแต่งหน้านิดหน่อยให้ดูน่าทาน

อะไรเอ่ย ผู้ใหญ่กินได้ เด็กทานดี? ส่วนใหญ่คงตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า “ไข่ลูกเขย” ใช่แล้ว เมนูออกหวานนิด อมเปรี้ยวหน่อย ไม่ว่าเด็กเล็กเด็กโตต่างก็ชื่นชอบทานกันทั้งนั้น ไม่เว้นแม้แต่ผู้ใหญ่ ไข่ลูกลูกเขยจัดว่าเป็นเมนูง่ายๆ เสียด้วยสิ หากมีไอเดียดีๆ หน่อยๆ คิดว่าเมนูนี้จะทำออกมาได้สวยเลยทีเดียว

ส่วนผสมไข่ลูกเขย

  • ไข่ต้มสุก (ไข่เป็ด หรือ ไข่ไก่) ปลอกเปลือก 3 ฟอง
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งทอด สำหรับตกแต่ง
  • ผักชี สำหรับตกแต่ง
  • หอมแดงเจียว สำหรับตกแต่ง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดไข่ต้ม

วิธีทำไข่ลูกเขย

  1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนได้ที่ ใส่ไข่ต้มสุกลงไปทอดพอเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. เตรียมน้ำราดโดย เคี่ยว น้ำมันพืช น้ำตาลปี๊บ น้ามะขามเปียก และน้ำปลา ในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ จนข้นงวด
  3. ผ่าครึ่งไข่ตามยาว (หรือผ่าเสี้ยว) จัดเรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำราด (จากข้อ 2) ตกแต่งหน้าด้วย พริกแห้งทอด ใบผักชี และหอมแดงเจียว พร้อมเสิร์ฟ

Share.

แสดงความเห็น

กรุณากรอกคำตอบ *