สูตร แกงเทโพหมู

สูตรอาหาร แกงเทโพหมู เมนูอาหารภาคกลางจานอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน รสชาติเปรี้ยวเค็มนำ ตัดด้วยหวานเล็กน้อย มีกลิ่นหอมๆ ของมะกรูด ขั้นตอน วิธีทำไม่ยุ่งยากนัก

โฆษณาจาก Google

วันนี้เอาสูตร แกงเทโพหมูมาฝาก รสชาติน่าอร่อย น่าลิ้มลองทีเดียว สำหรับแกงเทโพนี่จัดว่าเป็นแกงคั่วชนิดหนึ่ง ลักษณะเด่นๆ ก็คือ รสชาติออกเปรี้ยวเค็มนำตัดด้วยหวานนิดหน่อย เป็นความเปรี้ยวที่ได้จากน้ำมะขามเปียกจึงได้ความเปรี้ยวที่ออกกลมกล่อมๆ ลักษณะเด่นๆ อีกข้อของแกงเทโพที่เห็นได้ชัดเจนก็คือการใส่ลูกมะกรูดลงไป ทำให้แกงเทโพจะมีกลิ่นหอมๆ ของมะกรูด นี่เองเป็นลักษณะเฉพาะของแกงเทโพ

สำหรับสูตร แกงเทโพหมู ที่แนะนำในวันนี้ ต้องขออวดกันซักหน่อยละว่า “อร่อยมาก” จนอยากจะเอาสูตรมาแนะนำให้ลองทำดู เชื่อไม่เชื่อก็ต้องท้าพิสูจน์กันหละ

ส่วนผสม

แกงเทโพหมู

  • หมูสามชิ้น หั่นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตร 300 กรัม
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • หางกะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำพริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)
  • ผักบุ้ง หั่นท่อนหนึ่งนิ้ว 150 กรัม
  • มะกรูด ผ่าครึ่ง ½ ลูก
  • ใบมะกรูด ฉีก 3-4 ใบ
  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2-3 ช้อนชา
  • น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ใส่ หัวกะทิ ลงกระทะ เคี่ยวด้วยไฟกลางจนแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงคั่ว ลงไปผัดให้หอม ใส หมูสามชั้น ลงไปผัด พอสุก
  2. ใส่ หางกะทิ ลงไป ปรับเป็นไฟแรง เมื่อน้ำแกงเดือด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และ น้ำมะขามเปียก
  3. ใส่ ผักบุ้ง และ ลูกมะกรูด ลงไป กดผักบุ้งให้จมน้ำแกง ให้น้ำแกงเดือดซัก 2-3 นาที หรือจนผัดบุ้งสุกได้ที่
  4. ใส่ใบมะกรูดลงไป คนพอเข้ากัน ปิดไฟทันที
  5. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

ทิป เวลาปรุง แกงเทโพหมู ถ้วยโปรดของคุณ ก่อนปรุงชิมซักนิด จึงลงมือปรุงจะได้ควบคุมให้ได้รสชาติในแบบฉบับอร่อยๆ ในแบบเราต้องการ

มี 1 ความเห็นสำหรับ สูตร แกงเทโพหมู

แสดงความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *


1 + = ten

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>