สูตร ไข่ยัดไส้

2

สูตรอาหาร ไข่ยัดไส้ เมนูเด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี รสชาติกลางๆ ออก เปรี้ยว เค็ม หวาน อาหารจานสวย ที่ใครๆ ก็สามารถลงมือทำได้ ส่วนผสม วิธีทำ ไม่ยากนัก

วันเอาสูตร ไข่ยัดไส้ อาหารจานสวยสุดอร่อยมาฝาก สำหรับคุณแม่ที่กำลังหาสูตรอยู่ เมนูไข่ยัดไส้นี่ดูแล้วจะเป็นอาหารจานสวย รสชาติออกสามรส เปรี้ยว เค็ม หวาน กำลังเหมาะ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี แถมเต็มไปด้วยผักหลายชนิด สีสวยๆ ทั้งนั้น เด็กๆ เห็นแล้วต้องชอบแน่นอน

เอาเป็นว่าวันนี้เรามาประลองฝีมือมือทำ ไข่ยัดไส้ กันเถอะ

ส่วนผสม

  • หมูสับ 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • หอมหัวใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย
  • แครอท หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/3 ถ้วย
  • มะเขือเทศ ผ่าครึ่งเอาช้อนขูดเมล็ดออก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1 ลูก
  • ต้นหอมซอย 1 ต้น
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. ตีไข่ไก่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  2. ทาน้ำมันพืให้ทั่วกระทะ (ใช้กระทะเทฟลอน) ตั้งไฟอ่อนถึงร้อนปานกลาง เมื่อกระทะร้อน ใส่ไข่ไก่ลงไป ค่อยๆ เอียงกระทะทุกด้านให้ไข่ไก่กระจายเป็นแผ่น เมื่อไข่สุก ปิดไฟ พักไว้
  3. เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ลงกระทะ ตั้งไฟร้อนปานกลาง เมื่อกระทะร้อน ใส่ หอมหัวใหญ่ และแครอท ลงไปผัดพอสุกนุ่ม
  4. ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ปรุงรสให้ออก เปรี้ยว เค็ม และหวาน ด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย  ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น
  5. ใส่มะเขือเทศลงไป ผัดพอนุ่ม ตามด้วยต้นหอมซอย ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟทันที
  6. เท หมูผัดที่ได้ลงตรงกลางแผ่นไข่ (จากข้อ 2) พับแผ่นไข่มาปิดหมูผัดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม
  7. เอาจานเสิร์ฟมาประกบไข่ยัดไส้ กลับด้านกระทะให้ไข่ยัดไส้วางบนจากเสิร์ฟ
  8. จัดแต่ง ไข่ยัดไส้ ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสพริก และซอสมะเขือเทศ

ทิป: จริงๆ แล้วผักที่ใส่ ไข่ยัดไส้ นี่เลือกใช้ได้หลายตัว สำหรับเด็กๆ แล้ว ใช้ ข้าวโพดสุก ถั่วลันเตา ถัวแดงต้มสุก ก็จะทำให้ไข่ยัดไส้มีสีสันสวยๆ แล้ว ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างมากมายเลยทีเดียว

Share.

2 ความเห็น

แสดงความเห็น

กรุณากรอกคำตอบ *