กุ้งพันแห

วันนี้ได้ทำ กุ้งพันแห  น่าจะจัดเป็น เมนูเด็ก เป็นสูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ทานดูรู้สึกว่าอร่อยมากๆ หน้าตาก็สวยน่ารัก คิดว่า เด็กๆ ก็คงจะชอบมากๆ น่าทาน

มาดู สูตร ส่วนผสม และวิธีทำ กุ้งพันแหกัน

ส่วนผสมกุ้งพันแห

• กุ้งกุลาดำ ปลอกเปลือก ตกแต่งให้ทอดตัวตรง 30 ตัว
• ไข่ไก่ 7 ฟอง
• กระเทียม โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย ½ ช้อนชา
• เกลือป่น ½ ช้อนชา
• น้ำมัน สำหรับทอด

วิธีทำกุ้งพันแห

1. คลุก กุ้ง ด้วย กระเทียม พริกไทย และ เกลือป่น หมักไว้ประมาณ 15 นาที
2. ตั้งกระทะ ใส่ น้ำมัน เปิดไฟ เมื่อน้ำมันร้อน นำกุ้งลงไปทอดพอสุก ตักกุ้งขึ้นพักไว้
3. ตีกวน ไข่ไก่ ให้เข้ากัน นำไปกรองด้วยกระชอน
4. ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ (ควรใช้กระทะเทฟลอน) ตั้งไฟอ่อนๆ เมื่อกระทะร้อน ค่อยๆ โรยไข่ตัดกันเป็นเส้นร่างแห เมื่อไข่สุกตักขึ้น ปิดไฟ
5. น้ำไข่ที่เป็นร่างแหไปตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม นำไปห่อกุ้งให้สวยงาม
6. จัดใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ ทานกับ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือจะเป็น น้ำจิ้มบ๊วย

ขอบคุณ: ภาพและสูตรอาหารจาก นิตยสารแม่บ้าน