ผัดนกพิราบยอดผัก

สูตรอาหาร ผัดนกพิราบยอดผัก เมนูอาหารนานาชาติแบบจีนๆ นกพิราบทอดกรอบๆ อบด้วยน้ำปรุงรสผัด รสชาติเค็มหวานอ่อนๆ เสิร์ฟพร้อมยอดคะน้าผัดน้ำมันหอย อร่อยเหาะ

ส่วนผสมผัดนกพิราบยอดผัก

นกพิราบ 3 ตัว
น้ำมันพืช 2 ถ้วย
น้ำซุป ¼ ถ้วย
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ยอดผักกวางตุ้ง ตัดส่วนแข็งๆ ทิ้ง 200 กรัม

วิธีทำผัดนกพิราบยอดผัก

ทอด นกพิราบ ด้วย น้ำมันพืช ให้เหลือกรอบ ตักขั้นตัดเป็นตัวละ 4 ชิ้น พักไว้
ใส่ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ลงกระทะ ตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ น้ำซุป น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และ พริกไทยป่น ผัดพอเข้ากัน
ใส่ นกพิราบทอดกรอบ ลงไป ปิดฝา อบประมาณ 3 นาที ตักใส่จานไว้
ผัด ยอดผักกวางตุ้ง ด้วย น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ให้พอสุก ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณ: ภาพและสูตรอาหารจาก นิตยสารแม่บ้าน