สูตร วิธีทำมะนาวดอง เครื่องปรุงที่นิยมใช้ในเมนูอาหารไทยหลายๆชนิด ขั้นตอนไม่ยาก เตรียมน้ำสำหรับดอง นำมะนาวไปดองตากแดดประมาณ 1 เดือน ก็พร้อมใช้งาน
Advertisements
มาติดตามดู สูตร ส่วนผสม และวิธีทำ มะนาวดองกัน
ส่วนผสมสำหรับทำมะนาวดอง
- มะนาว 15 ผล
- น้ำเปล่า ½ ถ้วย
- น้ำปลา ½ ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 2 ถ้วย
วิธีทำมะนาวดอง
- นำ มะนาว ใส่กระจาด ไปผึ่งแดดให้แห้ง
- คลึงมะนาวกับกระจาดแล้วนำไปผึ่งแดด ทำซ้ำหลายๆ ครั้งเพื่อให้น้ำในผิวมะนาวออกเหมด
- เตรียมน้ำสำหรับดองโดย เคี่ยว น้ำตาลปี๊บ น้ำ และ น้ำปลา ด้วยไฟอ่อนๆ จนเดือดละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ให้เย็น
- เท น้ำสำหรับดอง (ข้อ 3) ใส่ขวดโหล นำมะนาวมาใส่ ปิดฝาให้สนิท นำไปดองตากแดดประมาณ 1 เดือน พร้อมใช้งาน
ขอบคุณ: ภาพและสูตรอาหารจาก นิตยสารแม่บ้าน
Advertisements
