สูตร กุ้งอบวุ้นเส้น อาหารนานาชาติ สไตล์อาหารจีนจาก นิตยสารแม่บ้าน กุ้งตัวโตๆ อบในวุ้นเส้นนุ่มๆ พร้อมกลิ่นหอมๆ จากเครื่องเทศ สีสันสวยๆ น่ารับประทาน
Advertisements
ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น
- กุ้ง ตัวโตๆ ตัดหนวด ผ่าครึ่งตัว 4-5 ตัว
- วุ้นเส้น แช่น้ำให้นิ่ม 1 ถ้วยตวง
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- มันหมูแข็ง หั่นเป็นชิ้นๆ 100 กรัม
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
- กระเทียมไทย แกะเปลือกออก 10 กลีบ
- ขิง หั่นเป็นแว่นบาง 7 แว่น
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่าย หั่นเป็นท่อนๆ 2 ต้น
วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น
- ใส่ น้ำมันหมู มันหมูแข็ง พริกไทยเม็ด กระเทียม ขิง และ กุ้ง ลงไปในหม้อที่จะใช้อบ
- คลุกเคล้า วุ้นเส้น น้ำมันงา ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ให้เข้ากัน ใส่ลงไปวางทับตัวกุ้ง
- โรยหน้าด้วย ขึ้นฉ่าย ปิดฝาหม้อ นำไปตั้งบนเตา ใช้ไฟปานกลาง อบประมาณ 15-20 นาที
- ตักใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ ทานกับ จิ๊กโฉ่ (หรือน้ำจิ้ม ซีฟู๊ด สำหรับคนที่ชอบรสจัดๆ แบบไทยๆ)
ขอบคุณ: ภาพและสูตรอาหารจาก นิตยสารแม่บ้าน
Advertisements