สูตร น้ำจิ้มแจ่ว

สูตร น้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มออกรสชาติ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ยอดนิยมสำหรับจิ้มอาหารอีสานอย่าง ปิ้ง ย่าง ทอด ว่ากันตามจริงแล้ว ขั้นตอน วิธีทำ ไม่ยากซักนิดเลย มาดูสูตรกัน

จะปิ้ง จะย่าง หรือจะทอดก็ตามแต่ หากได้ “น้ำจิ้มแจ่ว” น้ำจิ้มออกรสชาติ เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ซักนิดๆ ช่วยเพิ่มความอร่อยให้เมนูจานโปรดได้อย่างสุดเหลือเชื่อว่าไหม? จะว่ากันไปคนอีสานก็ชื่นชอบที่จะทำเมนูง่ายๆ อย่าง พริก น้ำปลา มะนาว น้ำจิ้มง่ายๆ ใช้จิ้มเมนูโปรดเพิ่มความอร่อยมานักต่อนักแล้ว อันนี้แหละ น้ำจิ้มแจ่ว ปรุงง่ายๆ สไตล์อีสานๆ แซ่บอีหลี (อร่อยจริงๆ)

สำหรับ น้ำจิ้มแจ่ว สูตรนี้ใช้น้ำมะขามเปียกให้ความเปรี้ยว จะได้ความเปรี้ยวแบบหอมๆ มีกลิ่นมะขามนุ่มๆ อร่อยๆ ส่วนผสมอย่าง หอมซอย ข้าวคั่วป่น เพิ่มความหอมและรสชาติให้น้ำจิ้มแจ่วได้ดีมากเลย

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

• พริกคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• หอมแดง ซอยบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

1. คน น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ ในถ้วยเสิร์ฟให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย
2. ใส่ พริกคั่วป่น หอมแดงซอย และข้าวคั่วป่น คนให้เข้ากัน
3. โรยหน้าสักเล็กน้อยด้วย ต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ