สูตร ปลานึ่งซีอิ้ว

ปลานึ่งซีอิ้ว สูตรอาหารนานาชาติ สไตล์อาหารจีน สูตรนี้ใช้ ปลากระบอก ขนาดกำลังพอเหมาะนำไปนึ่งพอสุก เหมาะกับคนที่ไม่ทานอาหารรสจัด ทำง่าย เวลาเตรียมน้อย

ส่วนผสม ปลานึ่งซีอิ้ว

• ปลากระบอก ขอดเกล็ด ทำความสะอาด (หรือปลาชนิดอื่นตามชอบ) 1 ตัว
• ซีอิ้วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
• น้ำมันหมูแข็ง หั่นเป็นชิ้น ¼ ถ้วย
• เห็ดหอม แช่น้ำให้นิ่ม ¼ ถ้วย
• ขิงอ่อน ซอยเป็นเส้น ½ ถ้วย
• ขึ้นฉ่าย หั่นเป็นท่อน ½ ถ้วย
• พริกชี้ฟ้าแดง หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ปลานึ่งซีอิ้ว

1. วาง ปลากระบอก บนจานสำหรับนึ่ง
2. ใส่ ซีอิ้วญี่ปุ่น น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และ พริกไทยป่น
3. วางทับด้วย น้ำมันหมู เห็ดหอม ขิงอ่อน ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง
4. นำไปนึ่งพอสุก พร้อมเสิร์ฟ ทานกับจิ๊กโฉ่

ขอบคุณ: ภาพและสูตรอาหารจาก นิตยสารแม่บ้าน