สูตร ยำปลากระป๋อง

สูตรอาหาร ยำปลากระป๋อง อาหารภาคกลางง่ายๆ รสแซบ ส่วนผสมประกอบไปด้วยผักสมุนไพรหอมๆ มีคุณค่า ส่วนผสม ขั้นตอนวิธีทำไม่ยุ่งยากนัก ใช้เวลาปรุงไม่นาน

พอพูดถึง ยำปลากระป๋อง เมนูจานง่ายๆ หลายคนก็ต้องร้องอ๋อ จะว่าไปเมนูนี้จัดเป็นเมนูประจำของขานักดื่มซะด้วยสิ หรือจะทานเป็นกับก็ดูจะไม่เคยขัด รสชาติเปรี้ยวแบบยำตัดด้วยรสเผ็ดน้อยๆ จากพริกขี้หนูแถมคุณค่าทางอาหารก็สูงเสียด้วยสิ

ส่วนผสมยำปลากระป๋อง

• ปลากกระป๋อง (ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ) ขนาดประมาณ 150 กรัม 1 กระเป๋อง
• หอมแดง ปอกเปลือก ซอยบางๆ 3-4 หัว
• ตะไคร้ หั่นแว่นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงอ่อน ซอยเส้น 1 หยิบมือ
• พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดหั่นฝอย สำหรับตกแต่ง
• ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำยำปลากระป๋อง

1. เตรียมน้ำยำโดยผสม น้ำปลา น้ำพริกขี้หนู และน้ำมะนาว ให้เข้ากัน
2. ผสมปลากระป๋อง น้ำยำ (จากข้อ 1) หอมแดง ตะไคร้ และขิงอ่อน ให้เข้ากัน
3. ตักยำปลากระป๋องใส่จาน ตกแต่งด้วย ใบมะกรูด และใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ