สูตร เทมปุระผัก

เทมปุระผัก เมนูเด็กง่ายๆ สไตล์อาหารญี่ปุ่น เน้นความสวยงามจากสีสันของอาหาร ทำให้ลูกน้อยน่ารักๆ ของคุณอยากรับประทาน ช่วยฝึกเด็กให้ทานผัก มาลงมือกันเลย

มาดู สูตร ส่วนผสม และวิธีทำ เทมปุระผักกัน

ส่วนผสม เทมปุระผัก

• แครอท หั่น ½ ถ้วย
• พริกหวาน หั่นบางๆ 1 ถ้วย
• ผักบุ้ง เด็ดเอาเฉพาะใบ ½ ถ้วย
• ผักกาดหอม 2 ใบ
• กระเจี๊ยบ 6 ฝัก
• ไข่ไก่ ½ ฟอง
• น้ำเย็นจัด ¾ ถ้วย
• แป้งสาลี 1 ถ้วย

วิธีทำ เทมปุระผัก

1. ผสม น้ำเย็น และ ไข่ไก่ เข้าด้วยกันด้วยตะกร้อมือ
2. ค่อยๆ ใส่ แป้ง ลงไป ค่อยตะล่อมให้เข้ากัน แป้งที่ได้จะมีลักษณะข้นเล็กน้อย
3. นำผักลงไปชุบ แล้วนำไปทอดด้วยน้ำมันจนแป้งพอเหลือง ตักวางบนกระดาษซับน้ำมัน
4. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มโซบะทสึยุ

ทิป: ทดสอบว่าแป้งได้ที่หรือยังด้วยการ จุ่มผักลงไปแป้งจะติดขึ้นมา หากปริมาณแป้งไม่เพียงพอแป้งจะไม่เกาะติดผัก

ขอบคุณ: ภาพและสูตรอาหารจาก นิตยสารแม่บ้าน