ไข่ตุ๋นไข่เยี่ยวม้า

สูตรอาหาร ไข่ตุ๋นไข่เยี่ยวม้า อาหารนานาชาติสไตล์อาหารจีนจานง่าย เหมาะกับคนไม่ทานรสจัด ตีไข่ไก่ ปรุงรส แต่งหน้าด้วย กุ้งสด ปลาหมึก เนื้อปลา นำไปตุ๋น

ส่วนผสมไข่ตุ๋นไข่เยี่ยวม้า

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ไข่เยี่ยวม้า ปลอกเปลือกหั่นเสี้ยวตามยาว 3 ฟอง
• กุ้งสด ปลอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก 5 ตัว
• เนื้อปลา หั่นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วย
• ปลาหมึก ลอกหนัง หั่นชิ้นพอคำ บั้งให้สวย ¼ ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำไข่ตุ๋นไข่เยี่ยวม้า

1. ตอก ไข่ไก่ ใส่ถ้วย ตามด้วย น้ำเปล่า นมสด ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว และ พริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน
2. จัดแต่งหน้าด้วย ไข่เยี่ยวม้า กุ้งสด เนื้อปลา และ ปลาหมึก โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
3. นำไปตุ๋น 10 นาที ยกลง พร้อมเสิร์ฟกับ จิ๊กโฉ่

ขอบคุณ: ภาพและสูตรอาหารจาก นิตยสารแม่บ้าน