สูตรน้ำพริกมะม่วง

 

สูตรอาหาร น้ำพริกมะม่วง เมนูอาหารไทยง่ายๆ ทานสบายๆ ออก 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวาน ตัดด้วยรสเผ็ดเล็กน้อย ซู๊ด อร่อยๆ แถมวิธีทำยังง่ายอีกด้วย ใช้เวลาทำสั้นๆ

โฆษณาจาก Google

วันนี้ก็ลองๆ ปรับสูตร น้ำพริกมะม่วง ให้ออก 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวาน รสชาติใกล้เคียงกับยำ ทานอร่อยๆ ง่ายๆ ดูแล้วดูจะเหมาะใช้เป็นอาหารสุขภาพ ทานกับผักสดๆ ย่อยง่ายๆ ใช้เป็นอาหารควบคุมน้ำหนักได้ดีเหมือนกัน หรือจะทานกับปลาทอดกรอบๆ ก็ดูจะเข้าคู่กันดีมากๆ ด้วยสิ

วันนี้มาทำ น้ำพริกมะม่วง กับครัวข้างทุ่งกันเถอะ

ส่วนผสม

  • มะม่วง ซอยเส้น 75 กรัม
  • พริกขี้หนู 15 เม็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • กุ้งแห้ง แช่น้ำให้นุ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 – 1 ½ ช้อนโต๊ะ

วิธทำ

น้ำพริกมะม่วง

  1. โขลก พริกขี้หนู และ กระเทียม ให้แตกพอหยาบๆ
  2. ใส่ กุ้งแห้ง และกะปิ ลงไป โขลกให้พอกุ้งแห้งบุบๆ
  3. ใส่ มะม่วงซอยเส้น ลงไป โขลกให้เข้ากันพอมะม่วงช้ำ
  4. ปรุงรสด้วย น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
  5. ตัก น้ำพริกมะม่วง ใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง

ทิป: ในสูตร น้ำพริกมะม่วง จะเห็นว่าไม่มี น้ำมะนาว เพราะความเปรี้ยวจะได้จากมะม่วงอยู่แล้ว หากรู้สึกว่าความเปรี้ยวไม่พอให้เติมน้ำมะนาวเพิ่ม

 
 
 

1 ข้อคิดเห็น

  1. แอม พูดว่า:

    เห็นแล้วน้ำลายสอ ทานกับปลาทอด ….. หิวข้าว …

 
 

แสดงข้อคิดเห็น

 




 
 


− 6 = one