สูตรน้ำพริกแกงส้ม

 

สูตรอาหาร น้ำพริกแกงส้ม เครื่องแกงประเภทพริกแกงสำหรับแกงส้ม เมนูอาหารจารโปรดคู่คนไทยมาช้านาน ส่วนผสมและวิธีทำไม่ยาก ใช้เวลาไม่นาน

น้ำพริกแกงส้ม

 

เชื่อว่าหลายๆ ท่านที่ชอบทานแกงส้ม เวลาจะทำแกงส้มรับประทานเองก็หาซื้อ “น้ำพริกแกงส้ม” ตามท้องตลาดมาใช้มันก็ดูสะดวกดี แต่บางทีนะการทำอาหารทานเองที่บ้านตามภาษาครอบครัวเล็กๆ มันก็เป็นการสร้างความสุขอย่างหนึ่ง เอาเป็นว่าวันยุดสัปดาห์นี้เราลองมาทำน้ำพริกแกงส้มสำหรับทำแกงส้มหม้อโปรดของคุณกันดูหน่อยกันดีไหม? สำหรับน้ำพริกแกงสูตรนี้เป็นสูตรไม่มีกะปิ แต่หากชอบกลิ่นกะปิละก็ใส่ลงไปซักเล็กน้อยก็แล้วกัน

ส่วนผสม

  • พริกแห้งเม็ดใหญ่ แกะเม็ดออกแช่น้ำให้นุ่ม 7 เม็ด
  • พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
  • หอมหัวแดง 7 หัว
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • ข่า หั่นบางๆ 5 แว่น
  • กระชาย 5 ราก
  • ผิวมะกรูด ½ ช้อนชา
  • เกลือเม็ด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. โขลก พริกไทยเม็ด ให้ละเอียด
  2. ใส่ พริกแห้ง และ เกลือเม็ด ลงไป โขลกรวมกันจนละเอียด
  3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป โขลกรวมกันจนละเอียด

ทิป: โดยปกติการนำ น้ำพริกแกงส้ม ไปใช้งานจะนิยม ใส่เนื้อปลาต้มสุก ปลาทู หรือกุ้งลวกสุก พอประมาณลงในน้ำพริกแกงส้มแลัวโขลกรวมกันให้เข้าเนื้อก่อนนำไปใช้ทำแกงส้ม เพื่อทำให้แกงส้มที่ทำมีรสชาติดี น้ำแกงเข้มเข้นอร่อย

 

Tag: ,

โฆษณาจาก Google

โฆษณาจาก Google

 
 

3 ข้อคิดเห็น

  1. วรรณนิภา พูดว่า:

    รสเปรี้ยวมาจากไหนคะ

  2. เอก พูดว่า:

    แกงส้มที่อร่อย สูตรลับอีกอย่างคือกะปิที่หอมครับ
    ลองเข้ามาดูครับ
    https://www.facebook.com/profile.php?id=100006994140861

 
 

แสดงข้อคิดเห็น

 




 
 


× seven = 21