สูตรน้ำพริกแกงส้ม

สูตรอาหาร น้ำพริกแกงส้ม เครื่องแกงประเภทพริกแกงสำหรับแกงส้ม เมนูอาหารจารโปรดคู่คนไทยมาช้านาน ส่วนผสมและวิธีทำไม่ยาก ใช้เวลาไม่นาน

โฆษณาจาก Google

เชื่อว่าหลายๆ ท่านที่ชอบทานแกงส้ม เวลาจะทำแกงส้มรับประทานเองก็หาซื้อ “น้ำพริกแกงส้ม” ตามท้องตลาดมาใช้มันก็ดูสะดวกดี แต่บางทีนะการทำอาหารทานเองที่บ้านตามภาษาครอบครัวเล็กๆ มันก็เป็นการสร้างความสุขอย่างหนึ่ง เอาเป็นว่าวันยุดสัปดาห์นี้เราลองมาทำน้ำพริกแกงส้มสำหรับทำแกงส้มหม้อโปรดของคุณกันดูหน่อยกันดีไหม? สำหรับน้ำพริกแกงสูตรนี้เป็นสูตรไม่มีกะปิ แต่หากชอบกลิ่นกะปิละก็ใส่ลงไปซักเล็กน้อยก็แล้วกัน

ส่วนผสม

  • พริกแห้งเม็ดใหญ่ แกะเม็ดออกแช่น้ำให้นุ่ม 7 เม็ด
  • พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
  • หอมหัวแดง 7 หัว
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • ข่า หั่นบางๆ 5 แว่น
  • กระชาย 5 ราก
  • ผิวมะกรูด ½ ช้อนชา
  • เกลือเม็ด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

น้ำพริกแกงส้ม

  1. โขลก พริกไทยเม็ด ให้ละเอียด
  2. ใส่ พริกแห้ง และ เกลือเม็ด ลงไป โขลกรวมกันจนละเอียด
  3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป โขลกรวมกันจนละเอียด

ทิป: โดยปกติการนำ น้ำพริกแกงส้ม ไปใช้งานจะนิยม ใส่เนื้อปลาต้มสุก ปลาทู หรือกุ้งลวกสุก พอประมาณลงในน้ำพริกแกงส้มแลัวโขลกรวมกันให้เข้าเนื้อก่อนนำไปใช้ทำแกงส้ม เพื่อทำให้แกงส้มที่ทำมีรสชาติดี น้ำแกงเข้มเข้นอร่อย

มี 3 ความเห็นสำหรับ สูตรน้ำพริกแกงส้ม

  1. วรรณนิภา พูดว่า:

    รสเปรี้ยวมาจากไหนคะ

  2. เอก พูดว่า:

    แกงส้มที่อร่อย สูตรลับอีกอย่างคือกะปิที่หอมครับ
    ลองเข้ามาดูครับ
    https://www.facebook.com/profile.php?id=100006994140861

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *


× five = 45

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>