น้ำพริกแกงเหลือง

สูตร น้ำพริกแกงเหลือง เครื่องแกงสำหรับแกงเหลืองหลายๆ เมนู อาหารภาคใต้ที่เป็นที่นิยมสำหรับหลายๆ ท่าน ส่วนผสมขั้นตอนและวิธีทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน

พูดถึงแกงเหลืองอาหารปักษ์ใต้ คงเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ ท่าน เชื่อไหมว่าแกงเหลืองจะอร่อยหรือไม่อร่อยนั้นขึ้นอยู่กับ น้ำพริกแกงเหลือง ก็มากเอาโข? เชื่อว่าครอบครัวสมัยใหม่แล้วมักจะหาซื้อตามท้องตลาดมาใช้งาน จริงๆ แล้ว ถ้าลองจะทำเองนี่ ส่วนผสมขั้นตอนและวิธีทำก็ไม่ยากเลย
ไหนๆ ก็พูดถึงแล้ว ก็เลยชวนเพื่อนๆ มาลองทำ น้ำพริกแกงเหลือง กันดูดีกว่า

ส่วนผสมน้ำพริกแกงเหลือง

• พริกขี้หนูแดง 25 เม็ด
• เกลือป่น ½ ช้อนชา
• ตะไคร้ซอย ½ ต้น
• กระเทียมไทยกลีบเล็ก 15 กลีบ
• ขมิ้น ขนาด 1 นิ้ว 1 ชิ้น
• กะปิ 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำพริกแกงเหลือง

1. โขลก พริกขี้หนูแดง และเกลือป่น รวมกันจนละเอียด
2. ใส่ ตะไคร้ซอย กระเทียม  และขมิ้นลงไป โขลกรวมกันให้ละเอียด
3. ใส่กะปิลงไป โขลกให้เข้ากัน