สูตรน้ำพริกกุ้งสด

สูตรอาหาร น้ำพริกกุ้งสด เมนูอาหารไทยง่ายๆ รสไม่จัดมากนัก โขลก พริกขี้หนู หอมหัวแดง กระเทียม และกุ้งจนละเอียด ปรุงรส พร้อมเสิร์ฟกับผักสด เมนูง่ายๆ ถ้วยอร่อย

วันนี้ตั้งใจต้มไข่เพื่อทานกับ น้ำพริกกุ้งสด โดยเฉพาะ ทานกับผักสดๆ ผักลวกสุด ก็อร่อยๆ ทั้งนั้น แถมทำง่ายๆ อีกด้วย ยิ่งได้คั่วหรือย่าง พริกขี้หนู หอมหัวแดง กระเทียม ให้สุกหอมฉุย ละก็เวลาทานหอมฉุยอร่อยอย่าบอกใครเชียว

ส่วนผสมน้ำพริกกุ้งสด

• พริกขี้หนู 15 เม็ด
• กุ้งสด ขนาดกลาง 10 ตัว
• หอมหัวแดง 4 หัว
• กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำต้มสุก สำหรับปรับความข้น

วิธีทำน้ำพริกกุ้งสด

1. ต้มน้ำให้เดือด นำ กุ้งสด ลงไปลวกจนกุ้งเป็นสีชมพู นำกุ้งไปแช่น้ำเย็นทันที แกะเปลือกออก พักไว้
2. คั่ว พริกขี้หนู หอมหัวแดง กระเทียม ในกระทะด้วยไฟอ่อน จนสุกหอม นำไปโขลกรวมกันจนละเอียด
3. ใส่ กุ้ง ลงไป โขลกรวมกันจนละเอียด
4. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว
5. ปรับความข้นตามชอบด้วยน้ำต้มสุก
6. ตักน้ำพริกกุ้งสดใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับผักสด